Les récoltes ont lieu chaque année, en octobre. Les racines de ginseng contiennent à cette période jusqu’à deux fois plus de principes actifs que si elles avaient été récoltées en été. Lors de la récolte, les racines de six ans d'âge sont extraites, lavées et séchées. Fidèles à la technique traditionnelle, les cultivateurs les laissent sécher au soleil, après nettoyage, pour les protéger des bactéries et moisissures et ainsi pouvoir les conserver par la suite. Au terme du séchage, les racines sont conditionnées dans des emballages hermétiques et expédiées en Europe.

Afin de ne rien laisser au hasard, ORTIS envoie chaque année son expert sur place, pour qu’il vérifie que chaque critère de qualité a été respecté, tant lors de la culture et du traitement que lors de l’expédition des racines.
Le transport est en outre contrôlé par SGS, une société indépendante spécialisée dans l’inspection du volume et de la qualité de marchandises et services connexes. À l’issue du contrôle, chaque colis est expédié sous scellé, ce qui permet à ORTIS de garantir que les produits provenant de Mandchourie parviennent en Belgique intacts.