Pour produire un vin de qualité, le viticulteur se montre exigeant dès la sélection des cépages. ORTIS suit le même raisonnement dans la sélection du ginseng utilisé.

Il existe de nombreuses variétés de ginseng. ORTIS recourt exclusivement au Panax ginseng C.A. Meyer provenant de Mandchourie, parce qu’il s’agit de la seule variété contenant les bonnes proportions de substances adaptogènes. Cette variété de ginseng offre à l’organisme une meilleure résistance aux efforts physiques et intellectuels. Elle peut rendre à l’organisme son équilibre.

Les terres marécageuses et fertiles des coteaux boisés et ombreux de la Mandchourie, difficilement accessibles, constituent le meilleur environnement pour le ginseng. Ce dernier y pousse en pleine nature, avant d’y être récolté.

ORTIS sélectionne des cultivateurs qui utilisent des méthodes de récolte traditionnelles. Ces cultivateurs plantent les racines de ginseng dans le sol marécageux des coteaux de la Mandchourie, sous de petites structures permettant de maintenir le ginseng dans l’ombre nécessaire. Ils laissent ensuite les racines croître pendant quatre à six ans. L’utilisation de pesticides et d’engrais fait évidemment l’objet d’une stricte interdiction. Ce ginseng est par conséquent complètement biologique.

Mais ce n’est pas tout ! ORTIS exige de ses cultivateurs qu’ils répondent aux normes BPA (bonnes pratiques agricoles). Il s’agit de normes mondiales imposées aux agriculteurs et horticulteurs en termes de sécurité alimentaire, de durabilité et de qualité. Les normes BPA proposent des codes déontologiques visant à réduire ou à éviter la contamination alimentaire. Ces codes requièrent notamment le respect de multiples protocoles d’hygiène. Les bonnes pratiques agricoles (BPA) constituent un système d’optimisation de la qualité des matières premières mis en place afin que les produits secondaires répondent aux normes de la pharmacopée européenne en termes de pesticides et de métaux lourds, notamment.