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Safran
Plante vivace qui se développe sur des sols bien drainés et exposés. Ses feuilles sont allongées et étroites. En automne une fleur odorante s’épanouit et présente ses sépales et pétales violets. En son centre se trouvent trois étamines jaunes et un long style jaune terminé de stigmates rouges et parfumés 1.
Nom latin
Crocus Sativus L.
Origine
Bassin Méditerranéen et Moyen-Orient.
Partie utilisée
Les stigmates de la fleur.
Composants actifs
Les principaux constituants du safran sont la crocine, la crocétine, la picrocrocine et le safranal. La crocine et la crocétine sont responsables de la couleur, la pricrocrocine du goût et le safranal de l'arôme du safran, collectivement ces composés phytochimiques sont responsables des nombreuses actions pharmacologiques du safran sur l'organisme 2,3.
Usage
Au vu des nombreux principes actifs contenus dans le safran, plusieurs mécanismes d'action potentiels ont été émis par la communauté scientifique pour caractériser ses effets sur l’humeur, l’anxiété et la dépression incluant des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, sérotoninergiques, neuroprotectrices et modulatrices de l’axe Hypothalamo-hypophysaire-surrénalien (HPA) 3.
L’inhibition de la recapture et/ou la modulation de médiateurs neurochimiques comme la sérotonine, la norépinéphrine, et la dopamine, induites par la crocine et le safranal du safran pourraient être l’un des mécanismes possibles de son effet antidépresseur. En effet, la présence prolongée de ces neurotransmetteurs dans les fentes synaptiques renforcerait leurs effets respectifs bien connu sur la bonne humeur, l’attention et l’apprentissage, ainsi que le renforcement positif 4–9. Ces éléments jouent donc un rôle non négligeable dans la modulation du stress et de l’équilibre émotionnel. Le safran est cité dans les pharmacopées et est utilisé traditionnellement pour ses effets positifs sur l’humeur 1. L’Iran, l’inde ou la Chine, ont utilisé des stigmates de Crocus Sativus pour ses propriétés calmantes et soigner les états de stress depuis des millénaires.
L’inhibition de la recapture et/ou la modulation de médiateurs neurochimiques comme la sérotonine, la norépinéphrine, et la dopamine, induites par la crocine et le safranal du safran pourraient être l’un des mécanismes possibles de son effet antidépresseur. En effet, la présence prolongée de ces neurotransmetteurs dans les fentes synaptiques renforcerait leurs effets respectifs bien connu sur la bonne humeur, l’attention et l’apprentissage, ainsi que le renforcement positif 4–9. Ces éléments jouent donc un rôle non négligeable dans la modulation du stress et de l’équilibre émotionnel. Le safran est cité dans les pharmacopées et est utilisé traditionnellement pour ses effets positifs sur l’humeur 1. L’Iran, l’inde ou la Chine, ont utilisé des stigmates de Crocus Sativus pour ses propriétés calmantes et soigner les états de stress depuis des millénaires.
Références bibliographiques
- Fleurentin, J., Hayon, J.-C. & Pelt, J.-M. Du bon usage des plantes qui soignent. (Ouest-France, 2018).
- Siddiqui, M. J. et al. Saffron (Crocus sativus L.): As an Antidepressant. J Pharm Bioallied Sci 10, 173–180 (2018).
- Lopresti, A. L. & Drummond, P. D. Saffron (Crocus sativus) for depression: a systematic review of clinical studies and examination of underlying antidepressant mechanisms of action. Hum Psychopharmacol 29, 517–527 (2014).
- Basti, A. A., Ghoreishi, S., Noorbala, A., Akhondzadeh, S. & Rezazadeh, S. Petal and Stigma of Crocus sativus L. in the Treatment of Depression: A Pilot Double - blind Randomized Trial. 8 (2008).
- Hosseinzadeh, H., Karimi, G. & Niapoor, M. Antidepressant effects of Crocus sativus stigma extracts and its constituents, crocin and safranal, in mice. Journal of Medicinal Plants 3, 48–58 (2004).
- Georgiadou, G., Tarantilis, P. A. & Pitsikas, N. Effects of the active constituents of Crocus Sativus L., crocins, in an animal model of obsessive–compulsive disorder. Neuroscience Letters 528, 27–30 (2012).
- Hausenblas, H. A., Saha, D., Dubyak, P. J. & Anton, S. D. Saffron (Crocus sativus L.) and major depressive disorder: a meta-analysis of randomized clinical trials. J Integr Med 11, 377–383 (2013).
- Jelodar, G., Javid, Z., Sahraian, A. & Jelodar, S. Saffron improved depression and reduced homocysteine level in patients with major depression: A Randomized, double-blind study. Avicenna J Phytomed 8, 43–50 (2018).
- Khazdair, M. R., Boskabady, M. H., Hosseini, M., Rezaee, R. & M Tsatsakis, A. The effects of Crocus sativus (saffron) and its constituents on nervous system: A review. Avicenna J Phytomed 5, 376–391 (2015).
Produits liés
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