Vitamine A
Origine
La vitamine A est essentiellement retrouvée dans les produits d'origine animale : foie, viande, poisson, lait entier (le lait écrémé est enrichi en vitamine A), beurre, œufs, fromages, etc. la provitamine A (bêta-carotène) est retrouvée dans certains légumes et fruits qui en contiennent en grande quantité : carottes, abricots, mangues, légumes vert foncé, patates douces, persil, etc.
Composants actifs
Usage
Références bibliographiques
Biochimiehumain - Hennen - DeBoeck Université
http://fr.wikipedia.org/
http://www.passeportsante.net/
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