Grote engelwortel
Zeer aromatische, kruidachtige, tweejarige plant die 80 cm tot twee meter hoog wordt. De bloemtrossen zijn grote schermen (samengesteld uit kleinere schermen) met groenachtige bloemetjes. De bladeren zijn onderaan bedekt met dons, en ze hebben een lange steel en een drielobbig eindsegment (opmerking: als dit deel van het blad niet gelobd is, en als de bladeren onbehaard zijn en de bloemen wit, dan gaat het wellicht om Angelica sylvestris of gewone engelwortel).
Latijnse naam
Afkomst
Grote engelwortel groeit in het wild in de noordelijke gebieden en in Centraal-Europa.
Gebruikte delen
De wortel
Actieve bestanddelen
Essentiële olie: stimuleert de secretie van spijsverteringssappen, en heeft een kalmerend en krampstillend effect.
Bittere bestanddelen: stimuleren de spijsvertering.
Gebruik
In de oudheid werd grote engelwortel al beschouwd als een plant met magische eigenschappen. Ze werd meegedragen als geluksbrenger en als bescherming tegen ziekten en hekserij. In de middeleeuwen was grote engelwortel een van de meest gerespecteerde geneeskundige kruiden. Ze werd gebruikt om verschillende ziekten te behandelen, om vergiftiging tegen te gaan en zelfs om besmettelijke ziekten, zoals de pest, te bestrijden.
Deze plant heeft ook een culinair gebruik, als ingrediënt in snoep en likeur.
Grote engelwortel helpt de eetlust weer op te wekken en draagt bij tot een comfortabele spijsvertering door de productie van spijsverteringssappen te stimuleren. Bovendien beschermt ze de lever en helpt ze bij de ontgifting van het lichaam.1-5
Bibliografie
- Angelica archangelica Linn. is an angel on earth for the treatment of diseases
ZA Bhat, Dinesh Kumar, MY Shah
Int J Nutr Pharmacol Neurol Dis 2011;1:36-50
International Journal of Nutrition, Pharmacology, Neurological Diseases: http://www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2011;volume=1;issue=1;spage=36;epage=50;.. - Hepatoprotective effect of Angelica archangelica in chronically ethanol-treated mice.
Yeh ML, Liu CF, Huang CL, Huang TC.
Pharmacology. 2003 Jun;68(2):70-3.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12711833 - Angelica archangelica Roots Water extraction as a Natural Antioxidant Tolerating ROS Production in Lead Poisoning
Bassem M Raafat, Saad M Zahrany, Ali S Al-Zahrani, Emad Tawifiek, Anas M Al-Omery
RJPBCS Volume 3 Issue 2 Page No. 795; April – June 2012
Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences: http://www.rjpbcs.com/pdf/2012_3(2)/[94].pdf - Enhancement of rat hepatic and gastrointestinal glutathione and glutathione S-transferases by alpha-angelicalactone and flavone.
Nijhoff WA, Bosboom MA, Smidt MH, Peters WH.
Carcinogenesis. 1995 Mar;16(3):607-12.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7697820 - Prophylactic effect of Angelica archangelica against acute lead toxicity in albino rabbits
A.A. Elgohary, M.W. Shafaa, B.M. Raafat, R.A. Rizk, F.G. Metwally, A.M. Saleh
Romanian J. Biophys., Vol. 19, No. 4, P. 259–275, Bucharest, 2009
RSPAB: http://www.biophysicsnet.ro/rjb/articles/256/aaelg.pdf
De gezondheidsclaims voor planten die in onze producten voorkomen, staan op een lijst van gezondheidsclaims in afwachting van een definitief standpunt van Brussel (cf. website van de Europese Commissie: http://ec.europa.eu/nuhclaims/). Ten gevolge van hun behandeling door de nationale overheden, kunnen hierin wijzigingen optreden.
De gezondheidsclaims van andere voedingsmiddelen of bestanddelen in onze producten zijn conform aan het Reglement N° 432/2012 van de Commissie van 16 mei 2012, die een lijst opmaakt van de toegelaten gezondheidsclaims ivm voedingsmiddelen, die niet verwijzen naar de vermindering van ziekterisico’s, de ontwikkeling van ziektes en de gezondheid van kinderen (cf. website van de Europese Commissie: http://ec.europa.eu/nuhclaims/).