Rhubarbe

La rhubarbe

La rhubarbe (Rheum palmatum / Rheum officinale) de la famille des renouées, est une plante vivace en provenance de l’Orient et plus précisément de la Chine. Celle-ci est d’une espèce différente de notre rhubarbe de jardin, même si elle appartient à la même famille. On ne la consomme pas en tant qu'aliment, mais bien pour ses propriétés médicinales.
Elle peut atteindre une hauteur de 2 mètres. Ses feuilles à la base sont décoratives, assez grandes, dentelées et palmées. Les bienfaits de la rhubarbe sont nombreux et connus depuis les temps anciens : en plus d'avoir des propriétés digestives et stimulantes du transit, la plante possède des propriétés purifiantes, utiles pour le foie.

La prise n’est pas recommandée pendant la grossesse et la lactation. Eviter la consommation des feuilles: elles sont toxiques et peuvent irriter l'intestin.

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