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Acérola
Arbuste (ou arbrisseau) à feuillage persistant – Feuilles opposées, ovales ou elliptiques et terminées par une pointe aiguë - Fleurs de couleur rouge vif, s'ouvrant trois fois par an et regroupées en inflorescences axillaires - Fruit comestible, de goût acidulé et agréable, à la teneur remarquable en vitamine C (contient 20 à 30 fois plus de vitamine C que l'orange).
Nom latin
Origine
Régions tropicales d'Amérique du Sud (notamment Pérou et forêts amazoniennes du Brésil et du Venezuela) - Aussi présent aux Antilles où il est appelé "cerisier-pays".
Partie utilisée
Le fruit.
Composants actifs
Flavonoïdes: Contribuent à l'activité antioxydante
Usage
L'arbuste est souvent planté dans des jardins d'ornement et en haie. Mais à l'intérieur il peut être cultivé comme Bonsaï.
Les fruits sont comestibles et peuvent être pressé en jus.
Au Brésil, les fruits sont traditionnellement utilisés pour traiter la dysenterie, la diarrhée, la fièvre et les troubles hépatiques.
L'acérola est principalement utilisé en raison de sa haute teneur en vitamine C, qui est présente par nature. Le contenu est plus élevé avant que le fruit soit mûr.
La vitamine C protège les cellules contre le stress oxydatif 1-3, elle contribue au bon fonctionnement du système immunitaire 4 et améliore l'absorption du fer. 5
Références bibliographiques
- Absorption and excretion of ascorbic acid alone and in acerola(Malpighia emarginata) juice: comparison in healthy Japanesesubjects.
Uchida E, Kondo Y, Amano A, Aizawa S, Hanamura T, Aoki H,Nagamine K, Koizumi T, Maruyama N, Ishigami A.
Biol Pharm Bull. 2011;34(11):1744-7.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22040889
- [The acerola fruit: composition, productivecharacteristics and economic importance].
Mezadri T, Fernández-Pachón MS, Villaño D, García-ParrillaMC, Troncoso AM.Pubmed:
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17024954
Arch Latinoam Nutr. 2006 Jun;56(2):101-9.
- Vitamin C as an Antioxidant: Evaluation of Its Role inDisease Prevention
Sebastian J. Padayatty, MRCP, PhD, Arie Katz, MD, YaohuiWang, MD, Peter Eck, PhD, Oran Kwon, PhD, Je-Hyuk Lee, PhD,Shenglin Chen, PhD, Christopher Corpe, PhD, Anand Dutta, BS, SudhirK Dutta, MD, FACN and Mark Levine, MD, FACN
J Am Coll Nutr February 2003 vol. 22 no. 1 18-35
Journal of the American College of Nutrition:http://www.jacn.org/content/22/1/18.full
- Vitamin C for preventing and treating the common cold.
Douglas RM, Hemila H, D'Souza R, Chalker EB, Treacy B.
Cochrane Database Syst Rev. 2004 Oct 18;(4):CD000980.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15495002
- The role of vitamin C in iron absorption.
Hallberg L, Brune M, Rossander L.
Int J Vitam Nutr Res Suppl. 1989;30:103-8.
Pubmed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2507689
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