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Amla
L’amla, également appelée « groseille indienne », est le fruit comestible d'un arbre buissonnant à feuilles caduques de la famille des Euphorbiaceae, qui peut atteindre une quinzaine de mètres de haut.
Ses feuilles vert clair sont simples et proches les unes des autres le long des rameaux. À l'automne, ses fleurs vert-jaune s'épanouissent en des fruits ronds, de couleur verte à orange, aussi appelés « amalaki ».
Nom latin
Origine
Inde
Partie utilisée
Les baies mûres
Composants actifs
Fibres : sont aptes à absorber l'acide gastrique excédentaire.
Tanins : ces substances à base d'antioxydants et aux propriétés astringentes protègent la muqueuse gastrique et aident en cas d'ulcères gastriques.
Flavonoïdes : antioxydants, freinent les réactions inflammatoires.
Vitamine C : antioxydant, neutralise les radicaux libres.
Usage
Les baies ont un goût semi-acide et sont riches en fibres. Elles peuvent être consommées crues ou séchées mais sont principalement intégrées dans des plats, notamment comme conservateur naturel. Elles sont également servies dans de l'eau sucrée ou dans de l'eau salée avec des herbes.
Grâce à sa teneur élevée en tanins, cette baie est employée comme mordant pour la fixation des colorants.
En Thaïlande, extraits de baies, feuilles et tiges étaient utilisées pour combattre la fièvre, l'hépatite et les inflammations, ainsi que pour traiter des lésions et des maladies de la peau. L'amla est également employée pour favoriser la digestion et peut être prise aussi bien en cas de diarrhée qu'en cas de constipation 1-3. Aujourd'hui encore, cette baie figure parmi les plantes les plus utilisées en médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique.
Actuellement, elle entre également dans la composition de toutes sortes de produits cosmétiques en raison de ses propriétés protectrices contre le stress oxydant. Cela fait d'elle un composant exceptionnel dans la lutte contre le vieillissement prématuré de la peau 47. L'huile issue des baies est également intégrée dans toutes sortes de produits cosmétiques, comme des shampoings et après-shampoings.
Une étude récente révèle que cette plante présente un effet très prometteur sur les fonctions cérébrales. Elle aurait même un effet antidépresseur 8-11. L’amla possède également des propriétés immunostimulantes car elle renforce l'action cytotoxique des cellules tueuses naturelles 12-14.
Non seulement elle protège la muqueuse gastrique 15-20), mais elle préserve aussi la santé des différents organes du système digestif 21-31.
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