Bouleau pubescent

C'est un arbre au port élancé à croissance plus lente (10 m en 20 ans). Sa hauteur en général est de 10 à 15 m, parfois 20 m. Rameaux lisses et pubescents, feuilles en losange, pubescentes à leur face inférieure. Le bouleau pubescent a une écorce d’un blanc plus mat, parfois rosée, avec souvent des bandes ou des lignes horizontales grisâtres, mais sans taches noires ni crevasses.

Nom latin

Betula pubescens Ehrh.

Origine

Le bouleau vient du Nord de l'Europe, il occupe 1% de la surface forestière française.
Il est présent jusqu'en Sibérie et au Groenland.

Partie utilisée

Les feuilles.

Composants actifs

Flavonoïdes (quercétine): Ils ont un effet antioxydant, et ils sont principalement responsables de l'augmentation de la production d'urine.

Usage

Le bouleau est souvent planté dans les parcs et jardins pour son écorce blanche et ses branches gracieusement retombantes. Le bois est excellent pour la sculpture et pour des ustensiles de cuisine tels que des cuillères en bois et des spatules. La sève contient environ 1% de sucres. Elle peut être bue ou fermentée en vin. Traditionnellement, elle est utilisée dans les cures dépuratives, mais puisque la sève ne contient que très peu de flavonoïdes elle n'aura que peu d'action diurétique et aura à peine un effet sur les reins. La science montre que pour une vraie détoxication l'extrait de feuilles ou d'écorce est préférable. _1-5