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Vitamine D
La vitamine D3 ou, le cholécalciférol, n’est pas une vitamine à proprement parler. C’est une hormone dérivée de l'hormone de stress cortisol.
Origine
La vitamine D provient d’une transformation moléculaire du cortisol sous la peau, sous l'influence de la lumière du soleil et plus particulièrement de l'UV-B (lumière ultraviolette avec une longueur d'onde d'environ 300 nm).
Usage
La fonction principale de la vitamine D3 est de maintenir et de réguler le métabolisme du calcium dans le corps. Par conséquent, elle est cruciale pour le développement et la préservation d'un squelette sain et ferme. L'insuffisance en vitamine D accroît le risque d'ostéoporose, mais est également associée à un risque accru d'augmentation de la pression artérielle. 1, 2, 3
En conséquence, il y a une prise de conscience croissante associée à l'importance de la vitamine D3 en suffisance, comme condition pour une santé optimale.
La vitamine D est transformée dans sa forme biologiquement active, dans la peau par une conversion photochimique de la provitamine D et d’une transformation supplémentaire dans le foie et les reins. Mais les rayons UVB nécessaires pour y arriver ne sont présents toute l'année que des endroits inférieurs à une latitude de 35 °.4
Pour les personnes vivant au nord de cette latitude, un apport nutritionnel de vitamine D est essentiel. Très peu de sources de nourriture contiennent naturellement de la vitamine D. Cela conduit souvent à de faibles valeurs plasmatiques. La population en général ne respecte pas les exigences minimales en vitamine D. 5, 6, 7 Ceci est particulièrement vrai pour les personnes qui passent la plupart du temps à l'intérieur ou qui ont une couleur de peau foncée.
C’est le poisson riche en huile qui contient les plus hauts niveaux de vitamine. La vitamine D2, quant à elle, est produite par des champignons.
On a également découvert que la vitamine D a un effet modulant significatif sur le système immunitaire spécifique, non spécifique et sur les carences associées aux infections des voies respiratoires supérieures telles que le rhume, la bronchite et la grippe 9, 10.
La vitamine D3 joue un rôle tellement important dans la résistance parce qu'elle transforme les cellules immunitaires pour produire des substances qui ont un effet puissant contre un spectre de bactéries et de virus. 11,12
Des recherches récentes montrent que la vitamine D3 en complément de l’alimentation pendant l'hiver est le moyen sûr de réduire le nombre de cas de grippes et d'infections chez les enfants, et en particulier chez les enfants qui ont un déficit en vitamine D3.13, 14, 15
Références bibliographiques
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Holick MF
Am J Clin Nutr. 2004 Dec; 80(6 Suppl):1678S-88S.
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3 25-Hydroxyvitamin D deficiency is independently associated with cardiovascular disease in the Third National Health and Nutrition Examination Survey.
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4 Influence of season and latitude on the cutaneous synthesis of vitamin D3: exposure to winter sunlight in Boston and Edmonton will not promote vitamin D3 synthesis in human skin.
Webb AR, Kline L, Holick MF.
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7 Vitamin D: An overview of vitamin D status and intake in Europe
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8 The Active Metabolite of Vitamin D3 as a Potential Immunomodulator
I. Szymczak, R. Pawliczak
Scand J Immunol. 2016 Feb;83(2):83-91.
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9 Epidemic influenza and vitamin D.
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1° Serum Vitamin D Levels in Children with Recurrent Respiratory Infections and Chronic Cough
Özdemir B, Köksal BT, Karakaş NM, Tekindal MA, Özbek ÖY
Indian J Pediatr. 2016 Aug; 83(8):777-82.
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1 Antiviral activity and increased host defense against influenza infection elicited by the human cathelicidin LL-37.
Barlow PG, Svoboda P, Mackellar A, Nash AA, York IA, Pohl J, Davidson DJ, Donis RO
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12 Direct inactivation of viruses by human granulocyte defensins.
Daher KA, Selsted ME, Lehrer RI.
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13 Randomized trial of vitamin D supplementation to prevent seasonal influenza A in schoolchildren.
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4 Randomized trial of vitamin D supplementation to prevent seasonal influenza A in schoolchildren.
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Martineau AR et al.
BMJ. 2017; 356: i6583.
The BMJ: https://www.bmj.com/content/356/bmj.i6583
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