Vitamines B

Origine

Les principales sources alimentaires de vitamines B sont les levures de bière ou alimentaires, les graines, les grains entiers, les noix, ainsi que les abats, les légumes secs ou verts, les fruits et les produits laitiers.

Composants actifs

Les vitamines B forment un groupe de huit vitamines hydrosolubles qui jouent un rôle important dans le métabolisme des cellules (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12). On avait initialement pensé qu'il ne s'agissait que d'un seul composé chimique, appelé vitamine B comme on a également la vitamine C, mais des recherches ultérieures ont établi qu'il s'agissait en réalité de plusieurs composés distincts qui coexistent la plupart du temps les uns avec les autres dans les mêmes aliments.

Usage

À l’exception de la vitamine B3 qui est produite en petite quantité par l’organisme et de la vitamine B12 qui est emmagasinée dans certains organes, les autres vitamines du complexe B doivent être fournies par l’alimentation de façon régulière, car elles ne sont pas mises en réserve. Les vitamines B fonctionnent souvent ensemble au bénéfice de la santé du corps. Il a été démontré que les vitamines B augmentent le métabolisme, aident à maintenir une peau saine et des muscles en santé, améliorent le système immunitaire, améliorent le système nerveux et promeuvent la croissance des cellules ainsi que leurs divisions

Références bibliographiques