Datteri

Datteri

La palma da datteri appartiene alla famiglia delle palme. Può raggiungere un’altezza di circa 20 metri. Le sue foglie sono lunghe fino a 5 metri. Presentano spine sul peduncolo, hanno la forma di pettine e sono costituite da circa 150 foglioline di 30 cm di lunghezza e 2 cm di larghezza. Solo gli alberi femmina possono produrre i frutti. Le palme da datteri sopportano periodi di siccità e di calore. Un clima molto caldo è essenziale per produrre datteri di buona qualità.

Nome latino

Phoenix dactylifera L.

Origine

Non si conosce con esattezza l’origine della palma da datteri siccome era già molto diffusa agli inizi della storia dell’uomo. Probabilmente, ha fatto la sua comparsa per la prima volta nella regione dell’Iraq.

Parte utilizzata

I frutti.

Principi attivi

Zuccheri: i datteri sono ricchi di zuccheri naturali
Fibre (pectina): questi componenti, grazie alla loro azione lassativa di massa, favoriscono il transito intestinale.

Uso

I datteri possono essere consumati freschi o essiccati, per esempio per uno spuntino sano e nutriente. Le foglie e le gemme terminali possono essere consumate cotte. La linfa serve a preparare bevande e sciroppi. Dai noccioli si ricava un olio che può essere utilizzato nella preparazione di prodotti cosmetici e sapone. Dalla palma da datteri si ricava legname da costruzione. Il frutto contiene fibre e sostanze nutritive. 1

Referenze bibliografiche

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