Vitamine B

Origine

Le principali fonti alimentari di vitamine B sono i lieviti di birra e quelli alimentari, i semi, i semi integrali, le noci ed anche le frattaglie, gli ortaggi secchi o freschi, la frutta e i prodotti lattieri.

Principi attivi

Le vitamine B costituiscono un gruppo di otto vitamine idrosolubili che hanno un ruolo importante nel metabolismo delle cellule (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 e B12). Inizialmente si pensava che agissero come un unico componente chimico, chiamato vitamina B, come succede per la vitamina C, ma da ulteriori ricerche è emerso che in realtà vi sono diversi componenti distinti che coesistono negli stessi alimenti.

Uso

Ad eccezione della vitamina B3, che è prodotta in piccole quantità dall’organismo, e della vitamina B12, che viene immagazzinata in alcuni organi, le altre vitamine del gruppo B devono essere fornite regolarmente tramite l’alimentazione, siccome non sono immagazzinate. Le vitamine B svolgono spesso un’azione congiunta a beneficio della salute del nostro corpo. È stato dimostrato che le vitamine B accelerano il metabolismo, aiutano a mantenere pelle e muscoli sani, migliorano il sistema immunitario e il sistema nervoso e stimolano la crescita delle cellule nonché la divisione cellulare.

Referenze bibliografiche

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Articolo

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