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Réglisse
Plante vivace mesurant entre 1 mètre et 1,5 mètre de haut. Ses racines forment des rhizomes aromatiques. Ses grandes feuilles sont pennées, de 7 à 15 centimètres de long et composées de 9 à 17 folioles. Ses petites fleurs violettes d'un centimètre de diamètre sont disposées en inflorescence. Son fruit en gousse plate, de 2 à 3 cm de long, contient de nombreuses graines.
Nom latin
Origine
Sud de l'Europe et de l'Asie.
Partie utilisée
Le rhizome.
Composants actifs
Saponines (acide glycyrrhizinique): action anti-inflammatoire.
Flavonoïdes: action antioxydante et anti-inflammatoire.
Principes amers: favorisent la digestion.
Usage
La réglisse est décrite dans les anciens écrits arabes comme un moyen de soulager la toux et la constipation. Elle est traditionnellement utilisée afin de faciliter la digestion (en particulier pour les personnes qui ont une digestion sensible) et de soulager les crampes d'estomac. En médecine ayurvédique, la réglisse a été considérée comme un remède pour ses propriétés anti-inflammatoires, laxatives et expectorantes.
De nos jours, la réglisse est utilisée dans la prophylaxie et le traitement de la dyspepsie. Les ingrédients actifs soutiennent la fonction normale de la muqueuse de l'estomac et de la paroi intestinale. 1-8
Références bibliographiques
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Saveur: framboise
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