Amla

El amla, también conocido como "grosella espinosa de la India", es el fruto comestible de un árbol frondoso de hoja caduca de la familia de las euforbiáceas, que puede alcanzar unos 15 metros de altura. Sus hojas, de color verde claro, son simples y están muy juntas a lo largo de las ramas. En otoño, sus flores verde-amarillas dan lugar a frutos redondos, de color verde a naranja, también conocidos como "amalaki".

Nombre latino

Emblica officinalis Gaertn.

Origen

India

Parte utilzada

Bayas maduras

Ingredientes activos

Fibras: son capaces de absorber el exceso de ácido gástrico.
Taninos: estas sustancias antioxidantes con propiedades astringentes protegen la mucosa gástrica y ayudan en caso de úlceras gástricas.
Flavonoides: antioxidantes, frenan las reacciones inflamatorias.
Vitamina C: antioxidante, neutraliza los radicales libres.

Uso

Las bayas tienen un sabor semiácido y son ricas en fibras. Pueden comerse crudas o secas, pero se utilizan principalmente en platos como conservante natural. También se sirven en agua dulce o salada con hierbas. Gracias a su alto contenido en taninos, esta baya se utiliza como mordiente para fijar colorantes. En Tailandia, los extractos de bayas, hojas y tallos se utilizaban para combatir la fiebre, la hepatitis y las inflamaciones, así como para tratar lesiones y enfermedades de la piel. El amla también se utiliza para facilitar la digestión, y puede tomarse en casos de diarrea y estreñimiento _(1-3). Aún hoy, esta baya es una de las plantas más utilizadas en la medicina tradicional china y ayurvédica. Hoy en día, también se utiliza en todo tipo de productos cosméticos por sus propiedades protectoras contra el estrés oxidativo. Esto la convierte en un componente excepcional en la lucha contra el envejecimiento prematuro de la piel ₄₇. El aceite de las bayas también se utiliza en todo tipo de productos cosméticos, como champús y acondicionadores. Un estudio reciente revela que esta planta tiene un efecto muy prometedor sobre las funciones cerebrales. Incluso se le atribuye un efecto antidepresivo _8-11. El amla también tiene propiedades inmunoestimulantes, potenciando la acción citotóxica de las células asesinas naturales _12-14. No sólo protege la mucosa gástrica _(15-20), sino que también mantiene la salud de los distintos órganos del aparato digestivo _(21-31).

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