Bardana

Planta bienal o vivaz. Puede llegar a medir hasta 2 metros de altura. Sus hojas son alternas, cordiformes y pubescentes en la cara inferior, con pecíolos largos. Florece durante los meses de julio y agosto. Sus flores, de tono violeta, se agrupan en racimos de capítulos globosos. Estos racimos están rodeados de un involucro, formado por brácteas muy numerosas, de puntas curvas, que forman un gancho que facilita su dispersión por parte de los animales (zoocoria). La raíz de la bardana es comestible. Carnosa, de tipo pivotante, es relativamente larga (hasta 50 cm). Los frutos son aquenios, largos y comprimidos, con un penacho corto.

Nombre latino

Arctium lappa L.

Origen

Especie originaria de las regiones templadas del mundo antiguo: Europa (desde Escandinavia hasta el Mediterráneo, y desde las Islas Británicas hasta Rusia), Asia (desde Oriente Próximo hasta China y Japón), así como el subcontinente indio.

Parte utilzada

La raíz.

Ingredientes activos

Ácidos fenólicos (ácido clorogénico): tienen un efecto antioxidante y desintoxicante.
Lignanos: contribuyen a la acción antioxidante y antiinflamatoria.

Uso

Durante la Edad Media, se consumía la raíz de la bardana como una verdura: sus raíces jóvenes se comían crudas, y las más viejas se cocían primero. La planta también se utilizaba en medicina para tratar las enfermedades cutáneas y las infecciones de las vías respiratorias superiores. También se utilizaba para depurar la sangre y como tónico para el cabello. Su uso tradicional para luchar contra los problemas de la piel todavía persiste en la actualidad. Gracias a su acción antiinflamatoria, puede ser beneficiosa para la salud de la piel. _1-7 Además, facilita también las funciones de eliminación del organismo. _6-9

Referencias bibliográficas

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