Fucus

Es un alga de color marrón (color marrón oliva oscuro) con vesículas (neumatocistos, de color más claro) llenas de gas, que le permiten mantener una cierta capacidad para flotar permaneciendo enganchada al sustrato mediante una especie de gancho de forma irregular. Sus frondas, divididas en tiras de 20 a 100 cm de largo, pueden alcanzar una anchura de 2 cm.

Nombre latino

Fucus Vesiculosus L.

Origen

Mar del Norte, Báltico occidental, océano Atlántico y océano Pacífico.

Parte utilzada

El talo.

Ingredientes activos

Polifenoles (florotaninos): antioxidantes que también tienen propiedades antibióticas, antifúngicas y antiinflamatorias.
Minerales (como el potasio, el magnesio, el calcio y el hierro): son esenciales para gozar de una buena salud.
Yodo: ejerce una acción estimulante en el metabolismo porque es un nutriente esencial de la tiroides.
Mucílagos: tienen un efecto suavizante y constituyen un componente interesante para los cosméticos. También ejercen una acción laxante.
Carotenos (fucoxantina): antioxidante con efecto adelgazante.

Uso

Las poblaciones asiáticas consumen las algas como alimento de diferentes formas: crudas en ensalada, como verduras, como condimento o en gelatinas azucaradas, pero también cocidas en sopa.
El fucus se utiliza como sustancia fitoterapéutica en los cosméticos, los tratamientos contra la tos, el asma, las hemorroides, el bocio, los dolores de estómago, algunas enfermedades urinarias, las úlceras y el dolor de cabeza. Puede ayudar a las mujeres con ciclos menstruales irregulares.
El fucus es conocido por favorecer la digestión y estimular el tránsito mediante un efecto de lastre. Produce un efecto estimulante en el metabolismo de la energía.1-11 Tiene un efecto supresor del apetito y adelgazante, y se puede utilizar para ayudar a controlar y mantener el peso corporal._9-12

Referencias bibliográficas

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Fucoxanthin and its metabolite, fucoxanthinol, suppress adipocyte differentiation in 3T3-L1 cells.
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Fucoxanthin from edible seaweed, Undaria pinnatifida, shows antiobesity effect through UCP1 expression in white adipose tissues.
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