Guaraná

Arbusto zarcilloso o, más bien, liana leñosa que trepa a lo largo de los árboles. Hojas alternas provistas de zarcillos y compuestas por 5 foliolos ovalados y dentados. Flores de color verdoso distribuidas en racimos en el extremo de los pedúnculos axilares. El fruto se encuentra en una cápsula membranosa de color rojo, con tres compartimentos, cada uno de los cuales contiene una sola semilla cuando el fruto madura. La semilla, de color negro y con forma ovalada, rodeada por un arilo blanco, recuerda a un ojo. De ahí proviene el nombre dado por los indios del Amazonas al fruto maduro: el ojo de la selva.

Nombre latino

Paullinia cupana Kunth

Origen

Brasil.

Parte utilzada

Las semillas asadas.

Ingredientes activos

Xantina alcaloides (cafeína, teofilina, tebromina): tienen un efecto estimulante en el sistema nervioso central y el sistema cardiovascular, reducen la somnolencia y aumentan la atención. El guaraná es la planta que más cafeína contiene. Saponinas y taninos: contribuyen de forma significativa al efecto de la cafeína y garantizan un efecto estimulante más suave, pero prolongado.

Uso

La utilización del guaraná se remonta a las tribus indias de Sudamérica, que utilizaban las semillas para combatir todo tipo de trastornos, principalmente por sus propiedades tonificantes y analgésicas, y por su efecto inhibidor del apetito.
En la actualidad, esta planta es uno de los ingredientes de muchas bebidas gaseosas, bebidas energéticas e incluso de chicles. El guaraná también se utiliza con frecuencia como ingrediente en los complementos alimenticios para dietas de adelgazamiento. El guaraná se utiliza para mejorar tanto el rendimiento mental como el físico. _1-6

Referencias bibliográficas

Las declaraciones de propiedades saludables relativas a las plantas que contienen los productos que figuran en nuestro sitio web son conformes a la lista de declaraciones de propiedades saludables en espera de evaluación definitiva por parte de las autoridades comunitarias (véase el sitio web de la Comisión Europea: http://ec.europa.eu/nuhclaims/). Sin embargo, pueden sufrir modificaciones tras su evaluación por las autoridades nacionales competentes.

Las declaraciones de propiedades saludables relativas a otros nutrientes o sustancias que contienen los productos que figuran en nuestro sitio web son conformes al Reglamento n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños (véase el sitio web de la Comisión Europea: http://ec.europa.eu/nuhclaims/).